TOKAJI ASZÚ 3 PUTTONYOS

Előállításukhoz saját termesztésű bor és botritizált mazsola - cibebas - szükséges, amelyet túlérett szőlőből kiválasszák.

A 3-as szám aszuval töltött puttony tényleges számát jelenti, amelyeket egy tartályba öntve, mechanikusan összezúzva, majd a spontán borral lefedve tárolnak. Egy puttony kapacitása 22-25 kg aszú, és a bor mennyisége, amelyhez a "göncský" feliratú hordóból származó bormennyiség történetileg 136 liter.

Miután az aszú 2-3 napig a borban macerálódott, a sűrű masszát kipréselik, és a bort tölgyfahordókba töltik. Legalább 2 évig érlelik egy középkori tokaji tufapincében. Minél több puttony, annál extraktívabb és robusztusabb a válogatás, még a aszú növekvő maradékcukortartalma mellett is.

Ahogy nő a puttony száma, úgy nő az összes aromás, illatos és az érzékszerveink által érzékelt értékes anyagok koncentrációja.

ÉDES

Évjárat: 2009

Tokaji bor
Oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott bor
Bor Szlovákiából - Tokaji borvidék

Alkohol: 11 térfogatszázalék.
Maradékcukor: 65 g/l
Összes sav: 7,67 g/l

Térfogat: 0,5l , Csomagolás: Karton 6x0,5l